Gazpacho je tradiční španělská zeleninová polévka. Podává se za studena a dokonale osvěží v letních dnech. Je velmi zdravá a příjemně zasytí.NGREDIENCE:
- 3 velká rajčata
- 1 nadrobno nakrájená červená paprika
- 1 středně velká oloupaná salátová okurka nadrobno nakrájená
- 1 nadrobno nakrájená červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 2 lžíce aceto balsamico
- 3 lžíce olivového oleje
- pár lístků čerstvé bazalky
- sůl, pepř a cukr na dochucení
- POSTUP:
-
Rajčata spařte ve vroucí vodě, oloupejte a nakrájejte nadrobno. Spolu s ostatními ingrediencemi vložte do mixéru a rozmixujte dohladka. Můžete dochutit solí, pepřem a cukrem. Takto připravenou směs nechte před servírováním pořádně vychladit v lednici.
