Chutný a zdravý oběd s exotickým nádechem bohatý na bílkoviny, omega-3 kyseliny, vitamíny a minerály. INGREDIENCE:
- filet z lososa
- 1 ks limeta
- 50g rýže basmati
- 50 ml kokosového mléka
- 1/2 ks zralého manga
- 1/2 ks avokáda
- 1/2 ks červené papriky
- 1/2 ks červené cibule
- koriandr
- olivový olej
POSTUP:
Filet z lososa orestujeme na pánvi z obou stran a necháme dopéct v troubě cca 10 minut. Rýži basmati uvaříme ve vodě s kokosovým mlékem. Mango, avokádo a červenou papriku nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Přidáme nadrobno nakrájenou červenou cibulku, šťávu z limety a promícháme. Před podáváním zakápneme lososa limetovou šťávou, navršíme na na něj salsu a ozdobíme koriandrem.
